Tataki di Anatra alla Birra

Tataki di Petto d’Anatra marinato alla Birra con agretti e cubetti di rapa rossa

Riceverete a casa:

• La base della nostra pizza, pronta per essere rigenerata nel forno di casa in pochi minuti
• Gli ingredienti per la farcitura, confezionati singolarmente sottovuoto o in apposite confezioni
• Le istruzioni per la cottura e la farcitura

28,00

Categoria:

Descrizione

Istruzioni di Cottura

Forno preriscaldato a 230° ventilato con griglia.
Infornare la base con il fior di latte e la vaschetta di agretti coperti, cuoci per 4 minuti.

Nel frattempo fai bollire dell’acqua in un pentolino, abbassa la fiamma al minimo e immergi la busta dell’ anatra per 4 minuti. Poi mantienila al caldo.

Versa la rapa in un contenitore, lasciala a temperatura ambiente e condisci con olio.
Togli dal forno la pizza e gli agretti, tagliala in 8 spicchi e farcisci ogni spicchio con un ciuffetto di agretti, 2-3 fettine di anatra e 1 cucchiaino di rapa.

Consigliamo di scaldare leggermente il piatto da portata mettendolo in forno 1 minuto.

 

Informazioni aggiuntive

Allergeni

Frumento, Latte, Sesamo, Soia

Valore Energetico kcal/kj

1274,25/5364,89

Proteine (g)

104,94

Carboidrati (g)

107,31

di cui zuccheri (g)

4,35

Grassi (g)

44,77

di cui acidi saturi (g)

15,67

Sale (g)

4,09