Simone è entrato a far parte degli Artigiani dell'Università di Scienze Gastronomiche, e presto accoglierà gli studenti dei corsi di Alto Apprendistato a I Tigli per un tirocinio formativo. Aderire a questo progetto rende Simone e I Tigli davvero orgogliosi.
A I Tigli è arrivato il nuovo menu di Primavera, creato prendendo ispirazione dalla natura, dal territorio e dai suoi colori...
Sulla pagina Facebook ufficiale de I Tigli trovate il nostro racconto fotografico di IdentitĂ Golose, con Simone e lo staff de i Tigli impegnati in ben tre appuntamenti.
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Simone parteciperà anche quest'anno a Identità Golose. Tre gli appuntamenti: il 9 febbraio alle 16.45 al Food Experience Mondadori per uno showcooking; lunedì 10 alle 14.10 aprirà Identità di Pizza con l'intervento "Congiunzione: il perché delle cose"; e alle 16.30 sarà al "Brick Lounge" di Molino Quaglia per proporre nuove pizze.
NovitĂ a I Tigli: un nuovo menu con impasti e consistenze differenti che potete sfogliare in anteprima cliccando qui
A tutti voi il nostro miglior augurio di un sereno Natale e di un 2014 “in lievitazione”, ricco di soddisfazioni e novità positive!
- Simone, Eva e tutto lo staff de I Tigli
I Tigli sono chiusi il 24 e 25 dicembre, riapriamo con il consueto orario giovedì 26 dicembre.
Il 31 dicembre siamo aperti con menu tradizionale, il primo dell'anno siamo chiusi a pranzo e aperti la sera.
Saremo poi chiusi dall'8 al 15 gennaio. Riapriamo giovedì 16.
A I Tigli potete trovare anche il nostro panettone, realizzato con lievito madre e ingredienti di qualitĂ . Un impasto a lunga lievitazione per esaltare il profumo e il gusto di questo dolce tradizionale del Natale italiano.
Siamo orgogliosi della nostra presenza sull'edizione 2014 della Guida Michelin. Nella descrizione de I Tigli si legge: "Simone Padoan è maestro di lievitazione e propone fantasiose creazioni con gamberi crudi, tartare di manzo, guanciale, baccalà ... Ottimi anche i dessert".
Il 18 novembre sarà assegnato a Roma il Premio Birra Moretti Grand Cru 2013. Tra i giurati che siederanno accanto al presidente Claudio Sadler c'è anche il nostro Simone Padoan.
