I Tigli saranno chiusi solo a pranzo giovedì 20 luglio e per tutta la giornata di sabato 22 luglio per eventi esterni.
Sabato 15 luglio alle ore 18:00 Simone sarà ospite del Festival Collisioni 2017, la tappa di Bread Religion al Festival Agri Rock di Barolo (CN) con Molino Quaglia e altri grandi pizzaioli d’Italia. Una giornata all’insegna del buon cibo e dell’approfondimento culturale, attraverso degustazioni, show cooking e momenti di incontri.
Ospite al Baladin Open Garden, il 10 agosto Simone sarà presente all’evento brassicolo e gastronomico ideato da Teo Musso. Un luogo immerso nel verde, una fuga dalla città nel cuore delle Langhe per una giornata di cibo, convivialità e soprattutto birra.
Torna La Collina dei Piaceri, l'evento che marchia l'estate riminese con un ricco programma enogastronomico e artistico. Torriana, in provincia di Rimini, verrà trasformata in una collina dei piaceri all’insegna del gusto e della convivialità, tra chef, produttori e artigiani da tutta Italia. Simone sarà presente nella giornata di mercoledì 26 luglio.
Venerdì 21 luglio Simone parteciperà a una serata speciale all’Aquila, nel cuore dell’Abruzzo, presso il ristorante e pizzeria gourmet di Marzia Buzzanca Percorsi di Gusto per la presentazione del libro di Tania Mauri, Luciana Squadrilli e Alessandra Farinelli “La Buona Pizza”.
La sera del 4 luglio i Tigli si sono spostati a Cuneo al Ristorante Le Scuderie del Castello di Govone. Una location incantata per una degustazione di pizze realizzate a più mani, i nostri impasti e le farciture del ristorante Le Scuderie. Il tutto in abbinamento a una grande selezione di vini.
Il 28 giugno il ristorante Al Callianino di Pergola, a Verona, ha celebrato il suo 3° compleanno. Noi eravamo lì per festeggiare insieme con una focaccia romana al mais con ceviche di gambero rosso, stracciatella e crescione, un tris di Sushi della nostra collaboratrice Aki e, per finire, due dolci creazioni: tiramisù in stecco e biscotto variegato alla vaniglia.
I Tigli hanno fatto tappa in Toscana il 19 e 20 giugno per la XVI edizione di Capolavori a Tavola, evento a fondo benefico a Casentino, provincia di Arezzo. Due giorni per conoscere i prodotti gastronomici italiani di qualità in relazione al concomitante evento Italian Cuisine in the World Forum. 40 postazioni gourmet, degustazioni, show cooking e dibattiti con tanti chef da tutta Italia.
27 grandi chef riuniti nel parco del Grand Hotel di Montegrotto Terme per beneficenza. Simone non poteva mancare. Lunedì 26 giugno cucinerà una focaccia romana al mais con parmigiano, spinaci al lime, galletto sfilacciato e una "maionese" al pomodoro leggermente piccante.
Domenica 28 maggio alle ore 13.30 Simone parteciperà a Golosaria insieme a Petra Molino Quaglia. "Nel segno del genio dei produttori veneti", questo il nuovo tema della manifestazione, che andrà in scena alla fiera di Padova dal 26 al 28 maggio. Interviste, ricette e la proposta di Simone: brioche salata con tartare di manzo, maionese di senape, insalatina di asparagi.
